Правильное питание

Данный раздел ведёт и наполняет Алексей Большаков. Мнение Кайрата и Валентины Кинибаевых не всегда совпадает с информацией, которая присутствует в статьях раздела.

1 ноября — Международный день веганов

Начиная с 1994 года 1 ноября весь мир отмечает День веганов, но точное количество человек, которые считают этот день своим праздником, никем не называется. Можно только предполагать, что около 6% населения планеты придерживается принципов вегетарианства и веганства, и есть тенденция увеличения этого показателя.

kto-takie-vegany4читать дальше >>

Вегетарианские источники белка

Всем людям жизненно необходимы белки. Это правило распространяется и на вегетарианцев. По данным части проведенных исследований, рекомендуемая суточная доза составляет 1 грамм белка на каждый килограмм массы человеческого тела. Давно известно, что белки в основном содержаться в мясных и молочных продуктах. Тем не менее, они также входят в состав и многих растительных продуктов. Поэтому употребление такой пищи очень важно и необходимо для вегетарианцев.

vegetarianskie-istochniki-belkaчитать дальше >>

Часто задаваемые вопросы вегетарианцам

Когда вы становитесь вегетарианцем, большая часть окружающих этого не понимают, зачем отказываться от вкусненького — шашлыка, курочки гриль и т.п. Многие провоцируют вас своими вопросами, на которые начинающий вегетарианец не всегда готов ответить. Мы подготовили 20 часто задаваемых вопросов, которые помогут и вегетарианцам и тем, кто настроен против этого.

voprosy-vegetariancamчитать дальше >>

Стать вегетарианцем — легко!

Будучи вегетарианцем, я каждый день беседую с большим количеством людей, которые говорят мне, что хотели бы стать вегетарианцами, но им это кажется трудным и у них нет силы воли. Но для меня, как и для многих других, стать вегетарианцем было самой простой вещью. Сразу оговорюсь, что не считаю, что вегетарианство подходит всем. Но если вы заботитесь о своем здоровье, то вот вам 20 советов, как легко стать вегетарианцем.

stat-vegetariancem-legkoчитать дальше >>

Аргументы против вегетарианства — насколько они обоснованы

Наверное, каждому начинающему вегетарианцу неоднократно доводилось выслушивать аргументы против отказа от употребления мяса — все они довольно типичны: «мясо нужно есть обязательно, иначе где организму взять белок?», «в Сибири без мяса — замёрзнешь!», «настоящий мужик должен есть мясо!», «наши предки ели и нам велели!», «не будешь есть мясо — не вырастешь!», «без мяса не нарастишь мускулы, мясо нужно для физической работы!» и многие другие подобные стереотипы, впитанные большинством обывателей с детства и передаваемые из поколения в поколение.

вегетарианство_аргументы

Несмотря на большое количество людей, уже поставивших многолетний эксперимент по вегетарианству «на себе», многие сторонники мясоедения до сих пор искренне думают, что вегетарианцы просто выбрали сами для себя долгую и мучительную казнь.… читать дальше >>

Вегетарианство не помеха спорту

Бытует мнение в обществе, что вегетарианство приводит человека к физическому истощению, вследствие чего теряется мышечная масса. На самом деле, это мнение неверное и в корне несправедливое. Просто многие люди, которые на время становятся вегетарианцами, чтобы поправить свое здоровье и очистить свой организм, не вполне взвешенно и осознанно подходят к этому вопросу.

вегетарианство_спорт

Что делает новичок? Он отказаться от употребления мяса — исключает из своего рациона питания котлеты и мясные блюда, но ничем их не заменяет.… читать дальше >>

Советы по переходу на вегетарианство

Если вы по каким-то причинам задумываетесь о переходе на вегетарианство, но затрудняетесь сделать это, либо у вас никак не получается, то какое-либо простое руководство или план действий может вам помочь.

советы_вегетарианство

Как и всякое серьезное изменение, переход к вегетарианству требует вдумчивого отношения. Надеюсь, несколько простых советов помогут вам в этом замечательном начинании.

Что же нужно при переходе на вегетарианство?читать дальше >>

Вегетарианское питание для подростков

Всё больше и больше подростков выбирают жизнь без мяса, птицы и рыбы – они становятся вегетарианцами.

вегетарианство_подростки

Но этот выбор влечёт за собой целую волну давления: со стороны сверстников, среди которых хочется утвердиться, и со стороны родителей, озабоченных здоровьем своих детей. Да и сам по себе путь вегетарианства не так уж прост.… читать дальше >>

Веган-детки: с самого начала

Пищевые привычки, как известно, формируются не только с самого раннего детства но, возможно, еще на стадии внутриутробного развития ребенка.

веган_дети Учитывая то, что во время беременности я придерживалась именно веган системы питания (как и до), мой ребенок уже, что называется, «в теме». И, не смотря на то, что в рационе у малыша пока только грудное молоко, я озаботилась проблемой дальнейшего кормления уже сейчас.… читать дальше >>

Витаминная памятка для вегетарианцев

Витаминная памятка будет полезна не только вегетарианцам, но и всем, кто заботится о полноценности своего рациона: в конце концов, фрукты, овощи и злаки присутствуют на столе у каждого здорового человека.

вегетарианство_витамины

Итак, ниже приводится краткий список некоторых витаминов, минералов и питательных веществ с перечислением продуктов, в которых они содержатся. Продукты рассчитаны на веге- и пескетарианцев; всеядным людям просто необходимо добавить к ним привычное мясо.… читать дальше >>

Этапы перехода на вегетарианство

С чего начать тому, кто решил стать вегетарианцем? При переходе от мясоедения к вегетарианской диете следует пройти предварительный этап. Резкий переход со смешанного питания на сырые овощи и фрукты может спровоцировать болезни желудочно-кишечного тракта, вплоть до колита. Лучше всего начать с исключения из рациона питания всех видов колбасных изделий, копченостей, жирного мяса.

переход_на_вегетарианство

Вместо них ввести нежирное вареное мясо. Вообще мясо лучше варить сначала в течение 15 мин, затем полученный отвар слить, а потом мясо залить другой водой и варить, но не до полной готовности, оставив его слегка недоваренным. Следует помнить, что в мясной бульон переходят многие вещества, содержащиеся в мясе: холестерин, антибиотики, гормоны, радионуклиды, различные соли и др.… читать дальше >>

Вегетарианство и беременность

Если о пользе вегетарианского питания во время беременности российские мамы наслышаны давно (об этом говорят многие популярные издания), то по веганству литературы собрано гораздо меньше. Это рождало сомнения относительно приемлемости веганского питания для детей и беременных женщин.

вегетарианство_беременность

(Веганы — самая строгая группа вегетарианцев, исключающая из рациона не только мясо и рыбу, но и всю продукцию животного происхождения — яйца и пр). Как известно, реальные примеры являются самыми убедительными.… читать дальше >>

Жизнь животных на ферме. Фабрики смерти

На современных фермах применяются интенсивные методы выращивания животных, при которых с ними обращаются как с машинами для производства яиц, молока и мяса.

животные_на_фермах

Телят отнимают от матерей сразу после рождения. Их помещают в тесные клетки, а большая часть коровьего молока, которая предназначалась для телёнка, идёт людям. Разлучение с матерью является огромным стрессом, как для новорождённого телёнка, так и для коровы-матери. Теснота, духота и одиночество травмируют психику телёнка, и у него развивается не нормальное поведение — он лижет стенку загона или собственную мочу.… читать дальше >>

Система Orphus